El Lunch creativo

Comida con imaginación ....

PARMIGIANO REGGIANO

PARMIGIANO REGGIANO  ... su majestad entre los quesos ...

Delicioso solo... en pedazos y a mordidas... o rayado sobre la pasta al pesto, o sobre una rica y caliente polenta con ragú .... magnifico sobre unos ricos e inconfundibles Nioquis (elaborados con mi bien amada verdura.... la papa).....

Como llegar al cielo en cada bocado !!!!

 

ROLLITO PRIMAVERA

De la comida Oriental... nada como los rollitos primavera con mucha... mucha salsa dulce.

HAMBURGESAS

La tradicional hamburgesa con pepinillo dulce, jitomate, cebolla, lechuga y queso !!!

Facil de comer... no importa que las manos se me llenen de capsu!!! ... eso si.... con papitas a la francesa !!!!

CARNE EN SU JUGO

No hay nada mas rico que una Carne en su Jugo, Carne delgada, Tocino, Aguacate, Cebollitas de cambray asadas, Limon... mucho limon, Frijolitos de la olla !!!!

SOPA DE TORTILLA

Cuando tenia 30 años de edad... estando en la casa de mi amiga Mariela... me invita a probar la sopa de tortilla ... me puso frente a mi un tazon con un caldo rojo y me acerco varios platos que contenian queso, chile dulce seco, tocino, toritillas en tiras fritas, crema, aguacate... me explico el procedimiento y quede encantada con este riquisimo caldo .... como no se prepararla... pues en Tock venden la mejor que he probado en Gdl.

CHILAQUILES Y HUEVO ESTRELLADO.

Facil y rico !!!! unos chilaquiles divorsiados (sin pollo) y un par de huevos estrellados ... (la Yema cruda y la clara bien cocida) ... con una dotacion de pan bimbo tostado para sopear la Yema  ♪♫ mmmmmm ♪♫

¿por que son mi adoracion? facil... nunca aprendi a hacer chilaquiles... en casa nunca los comi... asi que cuando se puede... la primera opcion de desayuno... es esta !!!!

Los huevos estrellados tienen su historia... mi madre... cuando yo era pequeña... me sentaba en mi silla alta (periquera) y me remojaba tiras de pan bimbo tostado en la yema cruda de huevo... con un poco de sal... mas que el sabor... es el recuerdo. ♥

SU MAJESTAD ... LA PAPA

Sin lugar a duda y despues de pensar un poco de cual era mi comida preferida dentro de los "salado" mi reconocimiento especial es para la PAPA ... en la presentación que sea, cocinada como sea, con o sin cacara .... es una delicia !!!! 

De chica me servian en casa de mis abuelos la papa hervida ... yo la aplastaba con un tenedor y le ponia aceite, vinagre y sal .... mmmmm (dulces recuerdos...)

Mi abuela tabien solia preparar unas papas cambray fritas con ajo, cebolla y perejil .... hasta la fecha... cuando quiero levantarme el animo... me preparo un plato enorme de estas ricas papas....

Ni hablar cuando preparaba la lengua con esa rica salsa de alcaparras.... acompañada de papas .... o ese maravilloso conejo al vino blanco cocinado con papitas y romero !!!!!!

En las navidades el lomo con papas !!! por lo general siempre dejaba la carne ... o me la comia primero para dejar al ultimo a mis amadas papas ... claro teniendo que proteger celosamente mi plato de cualquier depredador que hiciera el intento de robarme una con un tenedor furtivo y queriendo aprovechas alguna distraccion mia (mi adorado Tio.... grrrrr)

En la adolecencia descubri las papas al horno .... con queso gratinado y tocino.... o esas fantasticas papas que acompañan algun estofado o carne ....

Y .... ese pastel de papa... o papas con verduras gratinadas en el horno que algun dia me preparo chevalier....

Las papas "gordas" que ultimamente se han puesto de moda... con jugo magui ... y ni hablar de las papas fritas de "diversiones Moy" .... con chamoy .... o las papas fritas de MacDonals... crocantes o las ricas papitas de carita feliz !!!!!

Y como ultimo consuelo ... pues unas papas de sabritas ... eso si... los rufles azules o verdes.... hagggggg !!!!! y yo con hambre !!!!